القهوة المقطرة في السعودية: دليل شامل لاختيار الأدوات و مطحنة القهوة المثالية
تُعَدُّ القهوة المقطرة إحدى أبرز اتجاهات القهوة المختصة في المملكة اليوم، إذ تجمع بين البساطة والدقّة في الاستخلاص، لتمنح محبّي القهوة كوبًا نقيًّا ومتوازن النكهات. ومع ازدهار ثقافة القهوة المختصة، ارتفع الطلب محليًّا على أدوات التحضير الاحترافية وعلى مطاحن القهوة التي تحافظ على طزاجة الحبوب وجودة الطحن. يقدّم هذا المقال – في نحو ألف كلمة – دليلًا وافيًا للعميل السعودي يوضح ماهية القهوة المقطرة، أهم أدواتها، معايير اختيار مطحنة القهوة، ونصائح شراء من واقع السوق المحلي، مع إشارة لمتجر 12cups دون إفراط. ما هي القهوة المقطرة؟ القهوة المقطرة ، أو Drip Coffee، هي طريقة تحضير تعتمد على مرور ماء ساخن بدرجة مضبوطة عبر طبقة من البن المطحون داخل فلتر ورقي أو معدني. يتقطّر السائل تدريجيًا إلى إناء التقديم، فينتج مشروبًا صافيًا يبرز الطبقات العطرية للحبوب دون مرارة زائدة. تنتشر هذه الطريقة عالميًّا منذ ابتكار المرشِّحات الورقية على يد ميليتا بنز عام 1908، لكن شعبيتها في السعودية تضاعفت خلال الأعوام الخمسة الأخيرة مع نمو المقاهي المختصة وتوافر أدوات التقطير الحديثة. لماذا يفضّلها السعوديون؟ أ...